北京 · 潇湘阁 · 具体分店待确认
萝卜干腊肉
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南
主要食材
萝卜干腊肉
烹饪方式
炒腌／渍
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
酥脆偏干有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：萝卜干与腊肉组合体现湖南腊味和日常炒制特色，但字幕未将其描述为正式名菜，故归入地域日常特色菜。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定萝卜干爽脆入味、腊肉咸香且火候掌握不错，但认为吃湘菜缺少锅气，整体差点意思。
这道菜怎么样
视频中提到萝卜干爽脆且入味，腊肉咸香，瘦肉部分略柴，整体炒制时间和火候掌握较好，但缺少锅气。
所在记录潇湘阁
视频时间1:36–1:59
价格依据视频中提到