福州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
目鱼筒骨罐
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
筒骨干目鱼
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜
口感
偏干
其他特点
简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
隔锅蒸制的筒骨汤罐，做法朴素，整体接近日常汤品；字幕未显示足以确认其为地方经典的依据。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者说汤咸鲜、有目鱼和筒骨的鲜香，但认为蒸制时间不足、肉发干，整体味道一般。
这道菜怎么样
视频中提到汤底咸鲜,带有目鱼的鲜味和筒骨的香气;不过筒骨肉偏干、较难咀嚼,炖制时间似乎不足,整体味道一般。
来自哪次探店无名餐饮记录
视频时间0:27–1:02
价格说明视频中提到