北京 · 洪福亮酒家 · 具体分店待确认
老汤酱肘子
菜品价格¥70视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肘子
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁咸鲜
口感
软软糯嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：酱肘子是名称稳定的传统卤制肉菜，本次作为小馆正餐主菜上桌；“老汤”体现传统卤制做法。
博主推荐程度
评价有好有坏肘子非常新鲜，卤得透且口感糯，但汤料没有完全压住肘子本身的腥味。
这道菜怎么样
视频中提到肘子新鲜，卤得透且口感糯，但汤料没有完全压住肘子本身的腥味。
所在记录洪福亮酒家
视频时间0:19–0:54
价格依据视频中提到