北京 · 谭家菜 · 具体分店待确认
松露汁轻煎深海虎虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
深海虎虾松露汁
烹饪方式
煎冲泡／调饮
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材本店招牌
分类依据：深海虎虾搭配自制松露汁并采用轻煎做法，属于高端套餐中的正式主菜；有高档食材和正式餐饮语境，但没有明确的新派重构证据。
博主推荐程度
推荐虾肉口感不错，松露酱香气柔和，视频明确评价为“很好吃”“这菜行”。
这道菜怎么样
视频中提到虾肉口感不错。松露酱为自制，香气柔和，不像其他松露酱那么浓烈，整体评价为好吃。
所在记录谭家菜
视频时间1:10–1:32
价格依据暂缺