上海 · 福1088 · 具体分店待确认
爆炒和牛
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
和牛黑胡椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩软多汁
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：菜品使用高档和牛，按克计价且置于包间低消数千元的高端正餐场景；没有足够证据称为传统经典或明显创新。
博主推荐程度
值得尝试评价称和牛特别香、软嫩、口感非常好并说好吃，但也指出黑椒味不是最高级别，整体有保留评价。
这道菜怎么样
视频中提到和牛香味明显，口感软嫩，黑椒味存在但没有达到最高级别；整体咀嚼感较少，口感被评价为很好并称好吃。
所在记录福1088
视频时间2:35–3:07
价格依据视频中提到