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莼菜银鱼羹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州苏帮菜
主要食材
莼菜银鱼
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香清鲜清淡
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色时令限定突出食材传统做法
分类依据：整集语境是苏州传统名店正餐；菜品使用刚过季的新鲜莼菜，作为苏州风味汤羹呈现，地域和季节特征明显。
博主推荐程度
必点主持人称莼菜爽脆新鲜，银鱼鲜美与莼菜结合后‘绝对是一个好汤’，并列为本餐印象深刻的菜。
这道菜怎么样
视频中提到莼菜爽脆、新鲜，口感鲜嫩滑口；银鱼鲜美，汤的温度合适，整体是一道表现较好的汤。
所在记录得月楼
视频时间1:25–2:34
价格依据暂缺