北京 · 无名居 · 具体分店待确认
文楼蟹黄汤包
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
淮扬菜
风味来源
江苏
主要食材
面皮蟹黄汤汁姜
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜甜清鲜
口感
软多汁酥松
其他特点
地方特色公认经典传统技艺传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
文楼蟹黄汤包是具有明确地域和稳定名称的传统汤包面点，薄皮包汤并蒸制，属于传统主食/面点类型。
博主推荐程度
推荐视频称蟹黄香味突出，入口咸鲜带甜，能吃到细小姜末，并称皮薄柔润、“汤包不错”。
这道菜怎么样
视频中提到外皮较薄且柔润,汤汁充足,蟹黄香味突出,入口咸鲜带甜,并能吃到细小姜末,视频中评价较好。
来自哪次探店无名居
视频时间1:29–2:14
价格说明视频中提到