香港 · 七福酒家 · 具体分店待确认
烧云腿大地田鸡片
菜品价格HK$420视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
云南
主要食材
云南火腿田鸡
烹饪方式
烤制
味型
鲜香甜香气突出浓郁
口感
酥脆软嫩
其他特点
本店招牌突出食材传统技艺宴席／正式餐饮
分类依据：菜品价格较高，出现在香港高档酒家，且云腿部分为店家自行手工制作，具有正式餐饮和店家特色属性；现有信息不足以确认其为传统经典或明确融合菜。
博主推荐程度
必点博主反复称云腿部分‘酥、香’、微甜不咸，带有明显云南火腿香气，并表示‘太好吃了这个东西’，还想买回去当零食；同时明确说田鸡不重要。
这道菜怎么样
视频中提到博主主要高度评价其中的云腿片，认为其外皮薄而酥脆，肉质香甜、不咸，并带有明显的云南火腿香气；对田鸡肉没有作详细评价。
所在记录七福酒家
视频时间2:06–3:24
价格依据视频中提到