北京 · 东四民芳餐厅 · 具体分店待确认
民芳烤鸭
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
鸭肉葱丝瓜条甜面酱
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出甜
口感
软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：北京烤鸭具有明确的北京地域身份和稳定传统菜品地位；本店版本虽采用烤制及传统配料，但视频认为鸭子品质和火候均不达标。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称鸭子回口发腥、鸭皮“一点都不酥也不脆”，并明确总结“除开烤鸭，你随便点，踩不了雷”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸭子品质不佳，回口发腥，鸭皮不够酥脆，视频认为与晾坯和烤制火候不足有关。酱料、葱丝和瓜条较新鲜，酱料有甜味和回味，但不能弥补鸭子本身的问题。
所在记录东四民芳餐厅
视频时间2:24–3:06
价格依据视频中提到