城市待确认 · 柳泉居 · 具体分店待确认
鸿运蒜香鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北京菜
主要食材
鸡肉蒜
烹饪方式
腌／渍炸
味型
鲜香香气突出
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
传统做法
分类依据：菜品在有京菜背景的老字号中作为完整鸡肉菜上桌，采用腌制后高温炸制的传统中式熟食做法，属于传统中式菜肴，不是现代西式标准菜单菜式。
博主推荐程度
推荐视频评价其鸡肉有嚼劲、腌制时间合适，蒜香浓郁，经过高油温炸制后酥脆，并明确评价“挺好吃”；结尾称除爆三样外其他菜全部推荐。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉有嚼劲，腌制时间被认为合适，蒜香味浓郁，高油温炸制带来酥脆口感。
所在记录柳泉居
视频时间1:50–2:03
价格依据暂缺