台州 · 老扁酒家 · 具体分店待确认
原汁烤目鱼
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
浙江台州
主要食材
目鱼目鱼汁
烹饪方式
烤制
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：以台州沿海常见海产目鱼为主体，采用烤制并保留目鱼汁，属于地方海鲜正餐中的食材型日常菜；未见正式经典或高端宴席证据。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为咸鲜、带炖肉汤和红烧香料味，虽说“吃着可以”，同时指出目鱼较小、口感较松散且有腥味。
这道菜怎么样
视频中提到目鱼整体呈咸鲜味，汁水带有类似炖肉汤和红烧口的香料味；由于目鱼较小，口感较松散，不如更大个的目鱼紧实，同时带有轻微腥味。整体评价为可以食用。
所在记录老扁酒家
视频时间1:46–2:34
价格依据视频中提到