北京 · 厉家菜 · 具体分店待确认
葱烧海参
菜品价格¥428视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
海参大葱
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香香气突出咸鲜
口感
软
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮突出食材
分类依据：“葱烧海参”是稳定名称的传统经典菜，包含葱烧和葱段处理等传统技法；本次高价正式餐饮语境进一步支持其宴席菜属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称海参没有入味且有腥味，葱烧味不浓，芡汁过稀，认为葱反而比海参好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：海参没有入味并带有腥味，口感和状态被形容得像只在汤里焯过；葱烧味不浓，芡汁过稀，葱的表现反而好于海参。
所在记录厉家菜
视频时间2:04–2:25
价格依据视频中提到