北京 · 千岛湖鱼味馆 · 具体分店待确认
避风塘炒银鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜/港式
主要食材
银鱼避风塘风味料
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：避风塘是具有稳定传统烹饪身份的经典风味做法，本菜以银鱼为主料在正餐中呈现，保留传统技法特征。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为避风塘料够香够酥、外皮酥脆，但糊味略咸，并建议增加蒜香粉调整。
这道菜怎么样
视频中提到避风塘料够香够酥，外皮酥脆，但糊味略咸，博主建议加蒜香粉会更好。
所在记录千岛湖鱼味馆
视频时间0:12–0:14
价格依据视频中提到