北京 · 千岛湖鱼味馆 · 具体分店待确认
避风塘炒银鱼
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
港式
主要食材
银鱼避风塘风味料
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干
其他特点
公认经典传统做法突出食材
查看资料依据
分类把握：较高
避风塘是具有稳定传统烹饪身份的经典风味做法，本菜以银鱼为主料在正餐中呈现，保留传统技法特征。
博主推荐程度
整体不错，也提到不足博主认为避风塘料够香够酥、外皮酥脆，但糊味略咸，并建议增加蒜香粉调整。
这道菜怎么样
视频中提到避风塘料够香够酥,外皮酥脆,但糊味略咸,博主建议加蒜香粉会更好。
来自哪次探店千岛湖鱼味馆
视频时间0:12–0:14
价格说明视频中提到