凯里 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
黄辣丁鱼（黄骨鱼）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州黔东南凯里
主要食材
黄辣丁鱼酸汤
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣香气突出鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：凯里酸汤鱼是贵州地方辨识度很强、名称和做法稳定的地方经典菜，本次作为正餐主菜食用。
博主推荐程度
必点原帖称“到凯里怎能不吃凯里酸汤鱼”，并提到贵州当地人都推荐用黄辣丁做酸汤鱼；视频评价鱼肉软嫩，酸汤喝着很舒服。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉软嫩；视频提到这是当地人推荐食用的鱼类，鱼肉口感较好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:40–2:40
价格依据暂缺