城市待确认 · 苏帮袁 · 具体分店待确认
大明油焖笋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
苏帮菜江南
主要食材
笋
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：油焖笋属于江南及苏帮菜语境中的传统笋类日常菜；“大明”是本店菜名修饰，未见明显重构或创新证据。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人评价回口发涩、有生老抽味、甜咸味不足，并明确说“这做的太差了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：回口有生涩感，带有一股生老抽的味道，甜咸味不足，整体制作水平较差，不如在淮阳春吃到的版本。
所在记录苏帮袁
视频时间0:14–0:27
价格依据暂缺