上海 · 港季 · 具体分店待确认
陈皮烧鹅下庄
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜香港
主要食材
鹅肉陈皮梅子酱姜丝
烹饪方式
烤制
味型
鲜香浓郁香气突出酸甜
口感
多汁嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：烧鹅是具有稳定烹饪身份的粤菜经典，陈皮和姜丝梅子酱是本店菜式的调味组合；下庄指带腿的部位，本次作为正餐主菜上桌。
博主推荐程度
推荐陈皮烧鹅做得不错，能真吃到陈皮的香；烧鹅油脂足够，姜丝梅子酱偏酸，能中和油腻，整体搭配做得蛮不错。
这道菜怎么样
视频中提到制作不错，能吃到陈皮的香气。下庄油脂较多，符合烧鹅需要油润口感的特点；搭配偏酸、带姜丝的梅子酱能中和油腻，整体搭配较好。
所在记录港季
视频时间0:48–2:11
价格依据视频中提到