成都 · 轩轩小院 · 具体分店待确认
鱼香脆皮鱼
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
草鱼泡椒葱姜蒜
烹饪方式
炸
味型
甜咸鲜辣酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：以四川鱼香调味为核心的鱼香鱼类菜式具有稳定传统菜系身份；脆皮处理属于传统烹饪技法的具体呈现。
博主推荐程度
推荐评价鱼香汁调得不错，称赞甜咸香辣带酸，且草鱼没有明显土腥味，多次评价“可以”“好好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼香汁调制受到肯定，味道呈甜、咸、香、辣并带少许酸味；草鱼虽可能有土腥，但品尝时没有明显土腥味，整体评价较好。
所在记录轩轩小院
视频时间1:23–1:26
价格依据视频中提到