香港 · 新同乐 · 具体分店待确认
百花酿蟹钳
菜品价格HK$198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
粤菜香港
主要食材
蟹钳虾胶面包糠
烹饪方式
包馅／卷制炸
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
酥脆弹多汁
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：“百花酿”是粤菜常见的酿制技法，百花酿蟹钳具有稳定的传统菜式身份；本次以炸制热前菜形式出现在高端粤菜正餐中。
博主推荐程度
推荐视频说明蟹钳外裹虾胶和面包糠炸制，认为本身味道足、不需要额外配汁，并评价“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中说明其内部是虾胶、外层裹面包糠炸制，并评价本身味道足，不需要额外蘸酱，挺好吃。
所在记录新同乐
视频时间3:04–3:29
价格依据视频中提到