西安 · 莲花餐饮 · 具体分店待确认
香酥糯米鸭
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鸭肉糯米
烹饪方式
炸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：以鸭肉包合或搭配糯米并整体炸制，属于具有稳定传统烹饪身份的香酥类鸭肴；本次重点体现传统炸制技法。
博主推荐程度
值得尝试评价为“还不赖”，鸭子和糯米一同炸制，鸭皮很酥且没有腥味。
这道菜怎么样
视频中提到鸭子入口后口感酥脆，糯米和鸭子一同炸制使鸭皮更酥；鸭肉处理得当，没有明显腥味。
所在记录莲花餐饮
视频时间1:11–1:12
价格依据视频中提到