城市待确认 · 海底捞 · 具体分店待确认
毛肚
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛毛肚
烹饪方式
水煮
味型
鲜香
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
连锁标准化突出食材品鉴单品简单烹制
分类依据：本集是海底捞连锁火锅探店，毛肚作为标准化火锅涮食材上桌，主要体现食材品质和简单涮煮。
博主推荐程度
推荐评价“毛肚口感没问题”“新鲜程度够”“脆感也够”，并称这个品质“不算贵”。
这道菜怎么样
视频中提到口感没有问题，食材新鲜程度足够，脆感也足够。
所在记录海底捞
视频时间0:34–0:50
价格依据暂缺