北京 · 湘都宾馆 · 具体分店待确认
擂辣椒煨子排
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南
主要食材
猪排骨辣椒
烹饪方式
炖
味型
鲜香
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：菜名和擂辣椒、煨制做法体现湖南地域风格，但字幕不足以支持其为正式经典名菜，故归为地域日常特色菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出“这个是一点辣味都没有”，认为排骨“应该是提前预制好的”，整体“很平庸”，并评价“这有点贵了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜几乎没有辣味，并怀疑排骨可能提前预制后与汤汁一起烧制，整体口感和表现较为平庸，价格也偏贵。
所在记录湘都宾馆
视频时间1:19–2:01
价格依据视频中提到