遵义 · 王海老家常菜 · 具体分店待确认
脆哨土豆泥
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
贵州遵义
主要食材
土豆脆哨酸豆角干辣椒
烹饪方式
水煮炸
味型
鲜香辣酸咸鲜浓郁香气突出
口感
酥脆软
其他特点
地方特色突出食材现代呈现
分类依据：将热土豆泥、脆哨、酸豆角和炝干辣椒组合，突出多种口感；评价者还表示此前没想过土豆能这样吃，具有明显的新组合和创新呈现证据。
博主推荐程度
必点评价者多次明确称其“好吃”“特别好吃”，赞扬脆哨、土豆颗粒和酸豆角形成丰富口感，并认为这道菜马上会流行起来。
这道菜怎么样
视频中提到脆哨土豆泥风味突出，脆哨、土豆颗粒和酸豆角带来丰富口感，拌匀后味道浓郁下饭。脆哨还带有明显的猪油香味，博主认为这道菜特别好吃，并且很有流行起来的潜力。
所在记录王海老家常菜
视频时间1:54–2:15
价格依据视频中提到