广州 · 陶陶居 · 具体分店待确认
鲜花椒金蒜牛仔粒
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜四川湖南西餐
主要食材
牛仔粒鲜花椒金蒜紫苏叶芦笋豉油
烹饪方式
腌／渍煎
味型
鲜香麻辣香气突出
口感
嫩
其他特点
本店招牌突出食材现代呈现
分类依据：视频明确说明菜品结合粤菜牛仔粒的腌制和煎法、西餐影响、四川鲜花椒及湖南紫苏，属于有意融合多种饮食传统的创新菜。
博主推荐程度
推荐博主明确称其为‘创新的融合菜’，认为这种创新‘很合理’、‘值得推广’，同时指出牛肉煎得有点老并有膻味。
这道菜怎么样
视频中提到这是一道融合创新菜，结合了粤菜牛仔粒的腌制和煎法、四川鲜花椒的麻香以及湖南紫苏叶的香气。整体口味有麻香、豉油香和微辣，芦笋有解腻作用，搭配较合理；但牛肉粒煎得稍老，且带有些许膻味。
所在记录陶陶居
视频时间2:00–3:11
价格依据视频中提到