济南 · 金春禧 · 具体分店待确认
爆炒腰花
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东（鲁菜）
主要食材
猪腰蒜胡椒粉酱油醋
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸麻香气突出浓郁
口感
嫩
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：爆炒腰花具有稳定的鲁菜传统菜式身份，视频明确评价其为老鲁菜口味；主要问题是腰花刀口浅、花纹未完全卷起。
博主推荐程度
推荐博主评价味道“非常浓郁”、腰花“非常嫩”，并称除刀工略差外“挑不出来任何毛病”，还认为整体保留了老鲁菜口味且很地道。
这道菜怎么样
视频中提到味道浓郁，复合味型充足，腰花鲜嫩，火候较好；但刀工略有不足，腰花未完全卷起。
所在记录金春禧
视频时间0:28–1:19
价格依据视频中提到