杭州 · 楼外楼 · 具体分店待确认
宋嫂鱼羹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江菜
主要食材
鱼肉鸡蛋
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣鲜香
口感
软绵密嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：宋嫂鱼羹是杭州具有稳定传统身份的鱼羹类经典汤菜，酸辣汤口、蛋花和鱼肉等特征均与字幕描述吻合。
博主推荐程度
推荐评价称汤呈酸辣口、勾芡后滑嫩，鱼肉较嫩，并明确表示“我还是很喜欢”“宋嫂鱼羹很好”。
这道菜怎么样
视频中提到汤体呈酸辣口，质地滑嫩，含有蛋花和鱼肉，鱼肉较嫩；整体评价较好，明确表达了喜欢。
所在记录楼外楼
视频时间4:05–4:18
价格依据暂缺