合肥 · 傻子土菜 · 具体分店待确认
招牌粉丝圆
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
安徽合肥
主要食材
肉馅粉丝马蹄海米韭菜面粉鸡蛋鸡肉高汤棒骨高汤
烹饪方式
炸炖
味型
鲜香香气突出清鲜
口感
酥脆软嫩
其他特点
地方特色本店招牌传统做法
分类依据：这是土菜馆的招牌地方丸子菜，采用成团、裹粉蛋糊炸后再炖的传统复合做法；虽有店家招牌属性，但没有明确重构创新证据。
博主推荐程度
推荐评价为丸子“炖得不错”，入口即散，馅料不腻，汤有层次，并称“非常有特色”。
这道菜怎么样
视频中提到丸子炖得酥烂，入口即散，内馅含粉丝、马蹄、海米和韭菜，馅料不腻，鸡骨高汤带来较丰富的层次感，整体具有特色。
所在记录傻子土菜
视频时间2:30–3:19
价格依据视频中提到