深圳 · 香港新发烧腊茶餐厅 · 具体分店待确认
干炒牛河
菜品价格¥40视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
广东
主要食材
河粉牛肉豆芽
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出烟熏香
口感
软有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
干炒牛河是粤菜中具有稳定传统身份的炒河粉，评价同时涉及河粉表现和牛肉浆制问题。
博主推荐程度
评价有好有坏视频认为河粉有锅气、味道和炒制表现说得过去，但略碎；同时认为牛肉有明显碱味、口感很差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价较为中性。河粉有锅气,炒制表现基本说得过去,但略碎;牛肉与滑蛋牛肉相同,带有明显碱味且口感不佳。
来自哪次探店香港新发烧腊茶餐厅
视频时间3:25
价格说明视频中提到