重庆 · 具体分店待确认
菜花炒腊肉
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
腊肉菜花青蒜干辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜烟熏香香气突出
口感
嫩
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：腊肉、菜花、青蒜和干辣椒爆炒，属于常见的大众家常菜组合；虽有腊肉风味，但未提供足够证据认定为特定地域经典。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为腊肉腌制和熏香足，味道咸鲜微麻辣、吃着过瘾，但指出菜花炒得过火，未达到理想的脆嫩口感。
这道菜怎么样
视频中提到腊肉腌制入味、熏香足，搭配干辣椒、菜花和青蒜后呈现咸鲜微麻辣风味，吃起来过瘾；但菜花炒制过火，未达到理想的脆嫩口感。
所在记录月半餐厅
视频时间1:27–2:11
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2023-03-20