杭州 · 兰轩村庄食坊 · 具体分店待确认
真菌炖土鸡
菜品价格¥288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
土鸡羊肚菌松茸金耳等真菌
烹饪方式
炖煨汤
味型
鲜香咸鲜草本香
口感
嫩软绵密
其他特点
突出食材传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：高价套餐中的菌菇炖鸡汤，使用多种高档或特色菌类并采用炖汤做法，具有正式高端餐饮属性。
博主推荐程度
推荐博主称鸡肉口感味道非常好、特别有弹性，菌类软嫩滑，并在指出汤略咸、部分菌类香味不明显后评价“不错不错”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉口感有弹性，金耳等菌类被描述为软嫩滑，羊肚菌带有鸡汤味；汤略咸，部分菌类没有明显特殊香味，但视频评价为不错。
所在记录兰轩村庄食坊
视频时间2:21–3:04
价格依据视频中提到