徐州 · 唐老二羊肉串手擀面 · 具体分店待确认
油包肝
菜品价格¥7视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徐州
主要食材
羊肝羊油辣椒孜然
烹饪方式
包馅／卷制炙烤
味型
鲜香浓郁辣香气突出烟熏香
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色街头／市场美食突出食材传统做法
分类依据：油包肝是将肝脏包裹在油脂中炭烤的烧烤小串，具有明确的传统食材处理逻辑和徐州烧烤场景。
博主推荐程度
推荐视频评价其“又香又嫩”，称外层油皮定型、肝嫩、中间油脂柔嫩且回口香，整体肥瘦相间，并说“挺有特色”。
这道菜怎么样
视频中提到外层油皮定型，里面的肝较嫩，中间的油脂柔嫩且回口香，整体肥瘦相间而不显腻，比较有特色。
所在记录唐老二羊肉串手擀面
视频时间3:00–3:26
价格依据视频中提到