烟台 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
爆三样
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山东
主要食材
猪肝猪腰猪肉片
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：“爆三样”是以肝、腰花和肉片等组成并快速爆炒的传统北方菜式；本次评价主要集中在口感和性价比。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为这道菜相对便宜，肝较嫩、腰花软嫩，但整体没有特别之处，主要因为价格低才点。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜相对便宜。肝片切得不算薄，略有渗血，但肝比较嫩；腰花软嫩，肉片表现一般。整体味道尚可，但没有特别之处，点菜的主要原因是价格较低。
所在记录无名餐饮记录
视频时间3:17–3:38
价格依据视频中提到