福州 · 一国小吃 · 店名待确认
红糟肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福州福建
主要食材
五花肉红糟蒜蓉酱
烹饪方式
腌／渍炸发酵
味型
甜酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：作为福州餐馆正餐中的地方菜，使用福建尤其福州特色红糟腌制五花肉后炸制，具有明确地域日常特色。
博主推荐程度
推荐视频评价蘸蒜蓉酸甜口酱汁后“味道不错”，并提到福州口味偏甜。
这道菜怎么样
视频中提到红糟肉搭配蒜蓉酸甜口酱汁，整体味道不错，口味偏甜。
所在记录一国小吃
视频时间1:29–2:46
价格依据暂缺