北京 · 淮扬菜品鉴堂 · 具体分店待确认
干豆角烧肉
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
干豆角猪肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩软
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：博主明确将其与家中烧制的味道相比，属于家常餐桌常见的干豆角烧肉，高汤和造型提升了餐馆呈现。
博主推荐程度
推荐博主称其复合味调得很好，豆角和肉都软烂，仅指出豆角捆肉后接触部分不易入味。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为复合味调得较好，豆角和肉都软烂，汤汁有胶质感；但豆角将肉捆得较紧，接触部分不易入味。
所在记录淮扬菜品鉴堂
视频时间0:32–0:33
价格依据视频中提到