北京 · 同和居 · 具体分店待确认
糖醋里脊
菜品价格¥56视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
里脊肉番茄沙司或番茄酱
烹饪方式
炸炒
味型
甜酸香气突出
口感
酥脆嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糖醋里脊本身是稳定的传统经典菜名；本次版本采用字幕所说的新派番茄风味酱汁，因此保留传统经典归类，但评价存在明显保留。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称炸制火候和肉的老嫩没有问题，但指出“它不是糖醋，它用的算是茄汁了”，并称这是当天菜品的“小小瑕疵”。
这道菜怎么样
视频中提到炸制火候和里脊肉的老嫩没有问题，但酱汁采用番茄风味的新派做法，并非传统以醋和糖调成的糖醋口味，是这顿饭中的一处小瑕疵。
所在记录同和居
视频时间3:55–4:39
价格依据视频中提到