宜宾 · 梁家老店 · 具体分店待确认
香酥肥肠
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
肥肠
烹饪方式
烧／焖炸
味型
鲜香浓郁香气突出烟熏香
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食传统做法
分类依据：宜宾四十年街头老店中的肥肠菜，先卤后炸，具有四川小店日常菜和地方风味特征。
博主推荐程度
推荐评价为“又香又酥”“一点脏器味都没有”，越嚼卤汤香味越浓，并明确说“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价为又香又酥，外皮酥脆，内里越嚼卤汤香味越浓，没有脏器味，整体好吃。
所在记录梁家老店
视频时间0:38–0:39
价格依据视频中提到