梅州 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
牛肉腰花汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
梅州
主要食材
牛肉腰花
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜甜
口感
嫩弹
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制突出食材
分类依据：在梅州老街夜间本地饮食场景中出现，以牛肉和腰花制成汤品，具有地方日常饮食属性。
博主推荐程度
推荐博主认为汤咸鲜微甜，牛肉“特别特别嫩”，整体评价为正面，但提到腰子味较明显。
这道菜怎么样
视频中提到腰子味较明显，汤味咸鲜微甜，牛肉口感特别嫩，视频中还提到牛肉似乎经过腌制或上浆。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:39–1:52
价格依据暂缺