沈阳 · 甘露饺子馆 · 具体分店待确认
熘肝尖
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北菜
主要食材
猪肝葱姜蒜
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：作为店家“四绝菜”之一，熘制猪肝具有明确的东北传统菜身份；本次主要问题在于汁水和调味表现。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为肝的嫩度够，但汁水、复合味型和调味不足，称“这个菜一般般”。
这道菜怎么样
视频中提到肝尖本身嫩度足够，但汁水不够明亮、没有充分包住食材，复合味型不足，整体偏淡，料酒、酱油、葱姜水、蒜片、胡椒粉和醋等调味不足。整体口味一般。
所在记录甘露饺子馆
视频时间2:12–3:02
价格依据暂缺