北京 · 北平楼 · 具体分店待确认
烙饼卷带鱼
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
烙饼带鱼小咸菜
烹饪方式
烧／焖煎包馅／卷制
味型
咸鲜浓郁香气突出
口感
软嫩酥松
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：这是明确具有北京地域辨识度的传统日常吃法，带鱼经重味烧制至骨酥肉烂后卷入烙饼，适合归为地域日常特色而非正式经典菜名。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频明确称其为很传统的北京吃法，但认为这份整体很一般，调味像罐头，带鱼和小咸菜都偏咸，搭配后咸味更重。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：带鱼烧到骨头全部酥化，但调味欠佳，吃起来像罐头。它是传统的北京吃法，不过这份整体很一般；带鱼和小咸菜都偏咸，搭配后咸味更重。
所在记录北平楼
视频时间3:30–4:49
价格依据视频中提到