北京 · 三秦人家 · 具体分店待确认
臊子干拌菠菜面
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西
主要食材
菠菜面肉丁胡萝卜
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香咸鲜酸辣香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色传统做法简单烹制本店招牌
分类依据：该菜以面条为主体，属于传统主食面食；臊子、干拌和菠菜面体现陕西风格小饭馆的日常面食做法，虽调料普通但具有明确的地方餐食语境。
博主推荐程度
推荐评价面条“软中带硬”、入口舒服，称“这个真的是太香了”“真的绝了”，并说“确实好吃”；同时指出辣度不够。
这道菜怎么样
视频中提到视频中描述面条近似手擀面，口感软中带硬且容易吸味；调料较普通，但入口舒服，整体咸鲜并带有一点酸味，同时认为辣度不够。
所在记录三秦人家
视频时间1:58–1:59
价格依据视频中提到