新泰 · 具体分店待确认
炒藕丝
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜
主要食材
莲藕猪油花生油香菜
烹饪方式
炒
味型
咸鲜甜香气突出清鲜
口感
酥脆纤维感
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：字幕将其放在鲁菜‘素菜荤炒’的传统语境中，采用猪油和花生油增香、出锅加香菜提鲜；本质仍是日常餐桌常见的家常炒藕丝。
博主推荐程度
推荐主持人认为其比豆芽好吃，有咸有甜、特别脆且香，下酒又爽口，并称老板对火候和调味运用得很到位。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜的火候运用较好，藕丝特别脆，带有猪油和花生油带来的香气，口味有咸有甜。出锅加入香菜后具有提鲜效果，主持人认为其比豆芽好吃，且下酒又爽口。
所在记录史家黏糊鸡
视频时间3:15–4:04
价格依据视频中提到
信息来源
- 菜名
- 根据视频画面和字幕整理 · 资料较可靠
- 价格
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 评价
- 视频中提到 · 资料较可靠
- 资料日期
- 2025-12-25