杭州 · 龙井草堂 · 具体分店待确认
遗园蟹斗
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
螃蟹
烹饪方式
炒
味型
咸鲜酸香气突出鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：以螃蟹为核心食材，在高价正式餐饮套餐中作为复合热菜呈现；输入未提供足够信息证明其为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价其咸、腥，胡椒味和醋酸突出，虽螃蟹本身品质不错，却没有炒出蟹的鲜香。
这道菜怎么样
视频中提到螃蟹本身品质较好，但调味中咸味、腥味、胡椒味和醋的酸味较突出，没有充分呈现螃蟹本身的鲜香。
所在记录龙井草堂
视频时间2:48–2:50
价格依据暂缺