北京 · 静园川菜 · 具体分店待确认
尖椒土黄鳝
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
土黄鳝尖椒
烹饪方式
烧／焖炒
味型
辣麻鲜香香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以黄鳝和尖椒为主料、采用川味麻辣烧制的地方日常菜，地域辨识度较强，但不足以判断为正式经典名菜。
博主推荐程度
推荐博主评价鳝鱼“软嫩”“烧得透”，并称味道“麻辣鲜香”、很下饭。
这道菜怎么样
视频中提到鳝鱼口感软嫩并带有一点脆感，烧制较透，味道麻辣鲜香，较为下饭。
所在记录静园川菜
视频时间2:17–2:19
价格依据视频中提到