湛江 · 沙虫厂 · 店名待确认
白切鸡
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜湛江
主要食材
鸡
烹饪方式
水煮
味型
清鲜甜鲜香咸鲜
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：白切鸡是具有稳定传统身份的粤菜经典，本顿在湛江海鲜正餐中作为主菜食用。
博主推荐程度
推荐博主称赞鸡皮脆、肉质紧实且有鲜甜味，鸡胸肉不柴、火候合适；但认为蘸汁偏咸不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价鸡皮脆、肉质紧实并带有鲜甜味，鸡胸肉不柴，火候合适；同时认为蘸汁偏咸。
所在记录沙虫厂
视频时间0:27–1:51
价格依据视频中提到