北京 · 老吉堂 · 具体分店待确认
草头圈子
菜品价格¥118视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
猪大肠草头鸡毛菜
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜咸鲜香气突出
口感
嫩软弹有嚼劲
其他特点
地方特色时令限定传统做法
分类依据：草头圈子具有鲜明上海地方饮食身份；本次因非草头季改用鸡毛菜，体现出时令性和地方日常特色。
博主推荐程度
评价有好有坏认为口感和甜咸调味不错，但指出中间略有不入味，且不如在上海吃到的版本。
这道菜怎么样
视频中提到由于不是草头的季节，配菜换成了鸡毛菜。大肠口感软烂且有弹性，能吃到大肠本身的香味，甜咸调味较好，但中间略有不入味，整体不如在上海吃到的版本。
所在记录老吉堂
视频时间1:57–1:58
价格依据视频中提到