广州 · 粤·向群饭店 · 具体分店待确认
斗门肉蟹蒸手剁肉饼
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
粤菜
风味来源
珠海斗门
主要食材
斗门肉蟹猪肉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香甜咸鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
蒸肉饼是粤式家常蒸菜，搭配斗门肉蟹后作为本餐一道菜上桌；菜名表明使用斗门肉蟹，但没有足够依据称为正式传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏蟹较新鲜，蒸出的蟹汁带来鲜甜，但肉馅偏细、调味偏重，且博主评价“168”“小贵”。
这道菜怎么样
视频中提到蟹较新鲜,蒸出的蟹汁融入肉饼后带来鲜甜回甘。不过肉馅偏细,颗粒感和层次不足,调味也偏重,压住了蟹的鲜味;博主认为味道再淡一些会更好,整体略显小贵。
来自哪次探店粤·向群饭店
视频时间4:03–4:40
价格说明视频中提到