上海 · 沪西老弄堂 · 具体分店待确认
辣肉拌面加雪菜肉丝毛豆
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
小麦面条辣肉雪菜猪肉丝毛豆
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香甜香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：本菜是上海面馆中的干拌面及地方常见浇头组合，雪菜肉丝毛豆为炒制配料，仍属于传统地方面食范畴。
博主推荐程度
推荐评价称面中明显带有雪菜味，基础味道偏甜，并明确表示“雪菜这好吃”“雪菜的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到这道面的味道被评价为不同于前一道，带有雪菜味，整体基础味道偏甜；雪菜部分被明确评价为好吃。
所在记录沪西老弄堂
视频时间1:55–2:00
价格依据暂缺