杭州 · 楼外楼 · 具体分店待确认
精品西湖醋鱼
菜品价格¥249.6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江菜
主要食材
鱼醋糖姜
烹饪方式
水煮炖
味型
酸甜咸鲜
口感
嫩多汁软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：西湖醋鱼是杭州最具代表性的传统经典菜之一，视频明确描述其鱼肉和酸甜姜汁特点，并给予强烈正面评价。
博主推荐程度
必点博主称酱汁酸甜、糖醋比例和姜末味道协调，并明确评价‘这个醋鱼非常好吃’，总结时说‘没毛病真很好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉嫩且有弹性，肉质松散蓬松；酱汁呈酸甜口，糖醋比例与姜末味道协调，整体评价较好。
所在记录楼外楼
视频时间1:18–1:48
价格依据视频中提到