邯郸 · 好再来饭店 · 具体分店待确认
农家小酥肉
菜品价格¥55视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪肉豆皮海带粉条焖子
烹饪方式
炸炖煨汤
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩软
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：小酥肉是名称和制作方式稳定的传统菜式；本店采用先炸后入汤炖煮的传统技法，并搭配豆皮、海带、粉条和焖子。
博主推荐程度
推荐主持人认为肉给得不少，小酥肉不像半成品、更像自己炸的；炸后在汤中炖煮，咸鲜味吸收得很足。
这道菜怎么样
视频中提到主持人认为这道菜分量很大，肉量不少；小酥肉先炸后在汤中炖煮，吸收了咸鲜味，口感不像半成品，更像现炸制作。
所在记录好再来饭店
视频时间1:23–1:25
价格依据视频中提到