扬州 · 扬州迎宾馆·山餐厅 · 具体分店待确认
浓汤鸡火煮干丝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜扬州
主要食材
干丝鸡肉骨汤
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香浓郁咸鲜
口感
有嚼劲弹酥脆
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：煮干丝是扬州淮扬菜的代表性传统经典，浓汤鸡火属于传统高汤做法；整体评价较好但有咸味问题。
博主推荐程度
推荐博主认可干丝有韧性、弹性和轻微脆感，汤由骨汤加鸡熬制、浓郁鲜亮，但指出略咸。
这道菜怎么样
视频中提到干丝有韧性、弹性和轻微脆感；汤底由骨汤加鸡熬制，浓郁鲜亮，但略咸。
所在记录扬州迎宾馆·山餐厅
视频时间3:05–3:07
价格依据暂缺