城市待确认 · 姥家大锅台 · 具体分店待确认
炖鲟鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
养殖鲟鱼
烹饪方式
炖
口感
嫩有嚼劲
其他特点
简单烹制传统做法
分类依据：整顿饭以大锅炖鱼为主菜，做法接近家常炖鱼，未体现明确的传统经典或地域菜系身份。
博主推荐程度
评价有好有坏鱼肉有嚼劲，味道与家常炖鱼相近；评价大铁锅炖鱼“说得过去”，但认为单吃鱼专程来不太值得。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉口感有嚼劲，不像海鱼那样松软；味道与家常炖鱼相近，整体表现说得过去。
所在记录姥家大锅台
视频时间0:15–3:30
价格依据暂缺